近日，浙江省機關(guān)事務管理局、省發(fā)改委、省生態(tài)環(huán)境廳、省市場監(jiān)管局聯(lián)合發(fā)文，公布全省第二批“公共機構(gòu)綠色食堂”名單，甌飛集團職工食堂榜上有名，獲評二星級“綠色食堂”稱號。
甌飛集團職工食堂積極踐行“光盤行動”和綠色發(fā)展理念，緊緊圍繞落實“過緊日子”要求，以“數(shù)字化”建設為方向，通過引入智能化設備和系統(tǒng)，進一步提高食堂運營效率、降低成本、提升服務質(zhì)量，一體推進綠色食堂創(chuàng)建工作。
一是創(chuàng)新升級，打造智慧化食堂系統(tǒng)。甌飛職工食堂積極推進智能化、標準化、精細化管理，引進先進節(jié)能設施設備、智慧化用餐系統(tǒng)、油煙凈化系統(tǒng)，充分運用大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)手段，實現(xiàn)食堂消費數(shù)字化轉(zhuǎn)型。
二是管理提質(zhì)，引領(lǐng)勤儉節(jié)約新風尚。集團食堂采用稱重計價和刷臉消費模式，積極推行“吃多少打多少”倡議，全力踐行“光盤行動”開展。食堂管理后臺通過定期數(shù)據(jù)分析，準確掌握菜品購置情況，科學統(tǒng)計精準備餐，減少源頭浪費。在智慧食堂建成后試運營期間，菜品同期每樣采購減少3-5斤，節(jié)約食堂成本支出20%-30%，餐廚垃圾減少了60%以上，高效實現(xiàn)了食堂勤儉節(jié)約和避免浪費。食堂入口、取餐區(qū)、就餐區(qū)等區(qū)域張貼“厲行節(jié)約、反對浪費”“文明用餐”“光盤行動”等宣傳標語，提醒和引導廣大干部職工自覺養(yǎng)成節(jié)約用餐良好風尚。
三是文化共建，推進服務穩(wěn)步提升。智慧食堂不斷探索菜品“質(zhì)”的提升，提供多樣化食品搭配，形成“量少樣式多”的優(yōu)質(zhì)食堂就餐環(huán)境。智能單項設備無需排隊，選餐完畢后系統(tǒng)自動無感結(jié)算，取餐支付同步進行，明碼標價、結(jié)算透明，為干部職工提供現(xiàn)代化、智能化的用餐體驗。同時積極推進文化建設，將“智慧食堂”與“文化陣地”共建共聯(lián)，打造甌飛“文化食堂”品牌。